Grillowanie na zakończenie lata – najlepsze przepisy i akcesoria

Zakończenie lata to doskonała okazja, aby zebrać się z rodziną i przyjaciółmi na grilla oraz cieszyć się ostatnimi dniami ciepła. Grillowanie to nie tylko sposób na przygotowanie pysznych dań, ale także sposobność do wspólnego spędzania czasu na świeżym powietrzu. Aby uczynić te chwile jeszcze przyjemniejszymi, warto poznać proste i wyjątkowe w smaku przepisy oraz przydatne akcesoria, które mogą ułatwić przygotowanie idealnych potraw. W tym wpisie przedstawiamy dla Was zarówno klasyczne jak i nowoczesne przepisy grillowe, a także akcesoria, które powinny znaleźć się na wyposażeniu każdego miłośnika grillowania. Poznaj je razem z viGO!

Dania klasyczne na grilla

Jednym z najpopularniejszych a co zatem idzie prostych dań na grillu są żeberka BBQ, które zawsze cieszą się ogromnym uznaniem. Aby je przyrządzić, będziesz potrzebować kilku rzeczy.

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 1 łyżka papryki ostrej
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 200 ml sosu BBQ

Jeśli chcesz przygotować idealne żeberka, należy najpierw umyć i osuszyć mięso, a następnie pokroić je na mniejsze kawałki. Następnie wykorzystując akcesoria piknikowe przygotowujemy mieszankę przypraw, składającą się z:

• papryki słodkiej
• papryki ostrej
• czosnku granulowanego
• cebuli w proszku
• soli
• pieprzu

Tak przygotowaną mieszanką nacieramy mięso i odstawiamy je do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie rozgrzewamy grill do średniej temperatury i grillujemy żeberka przez około 30 minut, obracając je co kilka minut. Na koniec smarujemy mięso sosem BBQ i grillujemy jeszcze przez kilka minut, aż sos się skarmelizuje.

Kolejną klasyką grillowania są grillowane warzywa, które stanowią zdrową i smaczną alternatywę dla mięsa. 

Składniki:

• 2 papryki (czerwona, żółta)
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 cebula
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Zioła prowansalskie (opcjonalnie)

Warzywa takie jak papryki, cukinia, bakłażan i cebula należy umyć i pokroić w plastry lub kawałki. W misce mieszamy oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz zioła prowansalskie, jeśli mamy ochotę. Warzywa obtaczamy w przygotowanej marynacie i grillujemy na średnim ogniu przez około 10-15 minut, obracając je od czasu do czasu, aż będą miękkie i lekko przypieczone.

Nie można zapomnieć o skrzydełkach kurczaka, które są idealnym daniem na grilla. 

Składniki:

• 1 kg skrzydełek kurczaka
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• Sól i pieprz do smaku

Skrzydełka należy umyć i osuszyć, a następnie przygotować marynatę z sosu sojowego, miodu, oleju sezamowego, czosnku, imbiru, soli i pieprzu. Marynatą nacieramy skrzydełka i odstawiamy je do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie rozgrzewamy grill do średniego ognia i grillujemy skrzydełka przez około 20-25 minut, obracając je co kilka minut, aż będą złociste i chrupiące.

Nowoczesne dania grillowe

Grillowanie owoców morza to nowoczesna i elegancka opcja, która świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Przykładem mogą być grillowane krewetki.

Składniki:

• 500 g krewetek (obrane i oczyszczone)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Krewetki należy wymieszać z oliwą z oliwek, papryką, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, a następnie odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut. Rozgrzewamy grill do wysokiej temperatury i grillujemy krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i dobrze upieczone. Akcesoria do grillowania takie jak np. tacki aluminiowe bardzo nam w tym pomogą!

Na deser warto z kolei przygotować grillowane brzoskwinie.

Składniki:

• 4 brzoskwinie (przekrojone na pół i bez pestek)
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka masła (rozpuszczonego)

Aby je zrobić, należy przekroić brzoskwinie na pół i usunąć pestki, a następnie posmarować je masłem. Grillujemy brzoskwinie na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko karmelizowane. Przed podaniem można je polać miodem i posypać cynamonem.

Innym nowoczesnym daniem na grilla są szaszłyki z boczkiem.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
• 200 g boczku (pokrojonego w kostkę)
• 1 czerwona papryka (pokrojona w kawałki)
• 1 zielona papryka (pokrojona w kawałki)
• 1 cebula (pokrojona w kawałki)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku

Mięso kurczaka należy pokroić w kostkę i wymieszać z oliwą z oliwek, papryką, solą i pieprzem. Na patyczki do szaszłyków nabijamy na przemian kawałki kurczaka, boczku oraz pokrojone w kawałki papryki i cebulę. Grillujemy szaszłyki na średnim ogniu przez około 15-20 minut, obracając je od czasu do czasu, aż będą dobrze upieczone.

Przeczytaj też: Przygotowania do jesiennych porządków? Wybierz swoich pomocników - akcesoria do czyszczenia

Akcesoria na grilla

Grillowanie to nie tylko przyjemność związana z gotowaniem na świeżym powietrzu, ale także sztuka, która może być znacznie ułatwiona dzięki odpowiednim akcesoriom. Wybór właściwych akcesoriów może wpłynąć na jakość potraw, komfort gotowania i powodzenie całego procesu. Posiadamy jednak wiele przydatnych akcesoriów, które z pewnością pomogą Wam w zorganizowaniu niezapomnianego grilla.

Jednym z najważniejszych akcesoriów są tacki na grilla, które pozwalają na wygodne grillowanie małych kawałków jedzenia oraz chronią ruszt przed zabrudzeniem. Tacki aluminiowe są idealne do przygotowywania ryb, warzyw czy delikatniejszych potraw, które mogą przejść przez ruszt. Tacki takie ułatwiają również grillowanie w marynatach, zatrzymując wszystkie soki i smaki, zapewniając pełnię aromatów dań.

Aluminiowa folia spożywcza to kolejne niezastąpione akcesorium podczas grillowania. Folia ta jest idealna do zawijania jedzenia, co zapobiega przypaleniu i zachowuje soczystość potraw. Folia sprawdza się doskonale przy dłuższym grillowaniu takich smakołyków jak pieczone ziemniaki czy ryby. Folia ułatwia też utrzymanie grilla w czystości, chroniąc ruszt przed zabrudzeniem.

Szczypce i łopatki to również podstawowe narzędzia każdego fana grilla. Szczypce umożliwiają łatwe obracanie i przenoszenie mięsa oraz innych potraw na grillu, zapewniając precyzyjne chwytanie. Łopatki są niezastąpione podczas przewracania delikatniejszych produktów takich jak ryby czy burgery. Warto pamiętać, aby wybierać akcesoria wykonane z wysokiej jakości aluminium, które są trwałe i odporne na wysokie temperatury - np. takie, które posiadamy w swojej ofercie.

Talerze jednorazowe to z kolei wygodne rozwiązanie na grillowe przyjęcia i pikniki, gdzie łatwość sprzątania jest bardzo pożądana. Wykonane z plastiku, papieru lub bio-degradalnych materiałów talerze te są praktyczne i eliminują potrzebę mycia po posiłku. Są dostępne w różnych rozmiarach i wzorach, pozwalając dopasować je do charakteru wydarzenia. 

Sztućce jednorazowe to idealne rozwiązanie dla osób szukających wygody i efektywności podczas posiłków na świeżym powietrzu. Wykonane z plastiku, drewna lub kompozytów, sztućce te są lekkie, łatwe do użycia i podobnie jak talerze jednorazowe eliminują konieczność mycia. W naszej ofercie znajdują się też różne zestawy, obejmujące noże, widelce i łyżki, które można dopasować do potrzeb konkretnego przyjęcia. 

Zestaw naczyń piknikowych to kolejne kompleksowe rozwiązanie, które sprawdza się doskonale podczas grillowania na świeżym powietrzu. Zazwyczaj obejmują one talerze, sztućce, kubki, miski oraz często dodatkowe akcesoria, takie jak serwetki czy obrusy. Zestawy te są lekkie i odporne na uszkodzenia. Dzięki nim można łatwo serwować i spożywać posiłki w plenerze, zapewniając jednocześnie wygodę i estetykę.

Korzyści z używania akcesoriów

Używanie odpowiednich akcesoriów grillowych przynosi wiele korzyści, które wpływają na jakość przygotowywanych potraw. Przede wszystkim, tacki na grilla i aluminiowa folia spożywcza pozwalają na równomierne grillowanie, co jest ważne dla uzyskania idealnych rezultatów. Tacki pomagają w uniknięciu bezpośredniego kontaktu jedzenia z rusztem, pozwalając uniknąć przypalenia lub nierównomiernego podgrzewania. Dzięki nim, potrawy takie jak ryby, warzywa czy delikatniejsze mięsa, które mogłyby przejść przez ruszt, są równomiernie grillowane i nie tracą swojej struktury. Folia pozwalając na zawijanie jedzenia, nie tylko chroni je przed nadmiernym przypaleniem, ale również pozwala na skuteczniejsze zatrzymywanie soczystości wewnątrz potraw. W efekcie mięsa pozostają soczyste, a warzywa zachowują swój naturalny smak i chrupkość.

Kolejną przydatną korzyścią z używania akcesoriów grillowych jest znaczące ułatwienie utrzymania grilla w czystości. Aluminiowa folia i tacki ochronne skutecznie chronią ruszt przed osadami tłuszczu, przypalonymi resztkami jedzenia i innymi zanieczyszczeniami. Dzięki temu czyszczenie grilla po zakończeniu grillowania jest znacznie prostsze i mniej czasochłonne. 

Akcesoria grillowe poprawiają również bezpieczeństwo podczas gotowania. Narzędzia takie jak szczypce, łopatki i rękawice zapobiegają bezpośredniemu kontaktowi dłoni z gorącym rusztem czy grillowanymi potrawami eliminując ryzyko poparzeń.

Te i wiele innych akcesoriów na grilla znajdziesz w naszej kategorii Perfect Picnic. Mamy nadzieję, że produkty viGO! Przyczynią się do organizacji udanego grilla!