viGO! Baksnittare storlek M - 2 stycken

Vegansk pastej av bönor och champinjoner

Komponenter:

• 2 koppar vit kidneyböna
• 3 persiljerötter
• 1/3 selleri
• 2 morötter
• 2 vit lök
• 3 vit löks klyftor
• 400 g svamp
• 1/3 tsk muskot
• 5 tablespoats av havregryn
• kryddpeppar
• lagerblad
• leppar och salt
• olja
• mannagryn

Hur man förbereder:

Häll bönor med vatten och ställ åt sidan i ca 12 timmar. Häll vattnet och koka till mjukhet med tillsats av Laurel blad och engelska ört. 10 minuter före slutet av Kok vattnet. Havregryn med vatten och lämna till överflöd. Selleri, morötter och persilja skal, skuren i mindre bitar och koka för mjukhet i salt vatten. Råa grönsaker. Skär löken i kuber och stek den på oljan. De skalade och skivade champinjoner lägga till lök och själen är allt för en stund. Tillsätt örter och skär 3 vit löks klyftor. Alla de stora ett tag nu. Kokta bönor och grönsaker, indränkt havregryn och sauterade lök med svamp, sätta i skålen, tillsätt muskot och blanda allt med en blenderem. Komplett med salt och peppar. Smörj bakformen med olja, strö över manna och Lägg fodret i vikt. SÄTT i ugnen förvärmd till 180 ° c i ca 50-55 minuter.