viGO! Moldes para hornear talla M - 2 piezas

Paté vegano de frijoles y champiñones

Componentes:

• 2 tazas de frijol blanco
• 3 raíces de perejil
• 1/3 de apio
• 2 zanahorias
• 2 cebollas blancas
• 3 dientes de ajo
• 400 g de champiñones
• 1/3 cucharadita de nuez moscada
• 5 mesas de avena
• allspice
• laurel
• pimienta y sal
• aceite
• sémola

Cómo preparar:

Vierta los frijoles con agua y reserve durante unas 12 horas. Vierta el agua y cocine a la suavidad con la adición de hoja de laurel y hierba inglesa. 10 minutos antes del final del agua de cocción. Avena con agua y dejar en abundancia. El apio, las zanahorias y el perejil pelan, se cortan en trozos más pequeños y cocinan para obtener suavidad en agua salada. Verduras sin cocinar. Corta la cebolla en cubos y fríela en el aceite. Las setas peladas y en rodajas se suman a la cebolla y el alma es todo por un tiempo. Agregue las hierbas y corte 3 dientes de ajo. Todos los grandes por un tiempo ahora. Frijoles y verduras hervidos, avena empapada y cebolla salteada con champiñones, poner en el plato, añadir nuez moscada y mezclar todo con una licuadora. Completo con sal y pimienta. Lubricar el molde para hornear con aceite, espolvorear con maná y poner el peso del forraje en él. INSERTE en el horno precalentado a 180 oC durante unos 50-55 minutos.