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Lavar el pomelo, secar, sección transversal a través de las mitades. Separe la carne de la cáscara con un cuchillo afilado sin quitarlo. Ponga las mitades de la fruta en la parrilla. Espolvorea con azúcar en polvo. Divida la mantequilla en pequeñas pistas y colóquelo encima de la fruta. Grill de frutas en rejilla cálida. Retirar cuando el azúcar se derrite. Sirva con vino blanco suave y frío.