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Lave a toranja, seque, seção transversal através das metades. Separe a carne da casca com uma faca afiada sem removê-lo. Coloque as metades da fruta na grelha. Polvilhe com açúcar em pó. Divida a manteiga em pequenas pistas e coloque no topo da fruta. Grade da fruta na grelha morna. Retire quando o açúcar derreteu. Sirva com vinho branco suave refrigerado.