viGO! Standard ξυλάκια για σουβλάκια 20cm 50 τεμάχια

Σουβλάκια από ψητή μελιτζάνα

Υλικά (4 μερίδες):

• 2 μικρές μελιτζάνες
• 2 πολύχρωμες πιπεριές
• 20-30 ουγγιές των μανιταριών
• 1 τσίλι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κλωνάρια δενδρολίβανο
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ρίζωμα
• Αλάτι

Συνταγή:

Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε από τις άκρες και τη φέτα κατά μήκος σε μια αρκετά λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι η ερημιά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τις μελιτζάνες και το στεγνώνουμε. Πλύνετε το πιπέρι λοβό, καθαρίστε τους σπόρους και κόψτε το παχύτερο. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Ελαιόλαδο ανακατεύουμε με γλυκιά και ξινή σως και σάλτσα σόγιας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο τσίλι, το τζίντζερ και το przeciśnięty με το λιωμένο σκόρδο. Φέτες μελιτζάνες εξαπλωθεί η έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο του δεντρολίβανου. Τοποθετήστε τη θήκη αλουμινίου και σχάρα στις δύο πλευρές μετά από 2 λεπτά. Μετά από να ψήσουν τις μελιτζάνες ελαφρώς przestudź, τότε κάθε patch σφιχτά wrap και σπρώχνει τη διασκέδαση στο μπαμπού μπαστούνια εναλλάξ με πιπεριές και μανιτάρια. Κεμπάπ λιπαίνετε απλόχερα τη σάλτσα. Στη συνέχεια βάζουμε σε δίσκους αλουμινίου και σε καυτή σχάρα. Ψήστε 15 λεπτά περίπου, πάνω από το żarzącymi για τα κάρβουνα. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος σουβλάκια περιστροφή και, στη συνέχεια, απλώστε τη σάλτσα. Σερβίρουμε με ντιπ γιαουρτιού ή ένα άλλο αγαπημένο σάλτσα.