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Un vendaval poderoso que derriba grandes árboles apenas logra mecer la caña: ¿no es eso una prueba de resistencia y excelencia? Así son precisamente nuestros platos de caña de azúcar: no dejan pasar la grasa, son un excelente sustituto de la vajilla de plástico y, además, están destinados al compostaje según las normas locales de separación de residuos. ¡De eso se trata!





Lava los pomelos, sécalos y córtalos por la mitad en horizontal. Con un cuchillo afilado, separa la pulpa de la piel sin retirarla. Coloca las mitades de la fruta sobre la parrilla. Espolvoréalas con azúcar glas. Divide la mantequilla en trocitos pequeños y colócalos encima de la fruta. Asa la fruta sobre la parrilla caliente. Retírala cuando el azúcar se haya derretido. Sirve con un vino blanco suave bien frío.

