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Una potente tempesta spezza grandi alberi e scuote solo le canne: non è questa una prova di resistenza e di perfezione? I nostri piatti in canna da zucchero sono così: non lasciano passare il grasso, sono un ottimo sostituto delle stoviglie in plastica e allo stesso tempo soddisfano i presupposti di zero rifiuti, essendo completamente biodegradabili. E (bi)questo è il punto!
Lavare il pompelmo, asciugare, sezione trasversale attraverso le metà. Separare la polpa dalla buccia con un coltello affilato senza rimuoverlo. Metti le metà del frutto sulla griglia. Cospargere con zucchero a velo. Dividere il burro in piccoli indizi e mettere in cima al frutto. Griglia di frutta sulla griglia calda. Rimuovere quando lo zucchero sciolto. Servire con vino bianco delicato refrigerato.