viGO! Kitchen BOX MINI NR 1 2025

Piščanec z zelenjavo, pečen v pekovski vrečki, s pečenim krompirjem in domačo jogurtovo omako

Sestavine:

• 4 piščančja bedra ali 2 prsi
• 5–6 krompirjev
• 2 korenčka
• 1 bučka
• 1 paprika
• 1 čebula
• 4 stroki česna
• 3 žlice olja
• 1 žlička sladke paprike
• 1 žlička ostre paprike/li>
• 1 žlička provansalskih zelišč/li>
• sol, poper/li>
• 200 g navadnega jogurta/li>
• 1 žlica sesekljanega kopra/li>
• sok 1/4 limone/li>

Recept:

Piščanec in zelenjava v pekovski vrečki: Narežite korenje, bučko, papriko in čebulo. Krompir narežite na manjše koščke. Vse zmešajte z oljem, začimbami in stisnjenim česnom. Piščanca položite na dno vrečke, dodajte zelenjavo in zavežite konca. Prestavite na pekač, obložen s peki papirjem (to olajša čiščenje).

Peka: Postavite v pečico, segreto na 190°C, za približno 60 minut. Če želite, da je piščanec bolj zapečen, v zadnjih 10–15 minutah prerežite vrečko.

Dodatno hrustljav krompir (neobvezno): Nekaj krompirja lahko položite poleg na pekač, zavitega v aluminijasto folijo, da se spečejo mehko v sredini in hrustljavo na zunanji strani.

Jogurtova omaka: V skledici zmešajte jogurt, koper, limonin sok ter ščepec soli in popra. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za čas peke piščanca, da se okusi prepojijo.

Postrežba: Vsebino vrečke stresite na krožnik, postrezite s pečenim krompirjem in ohlajeno jogurtovo omako.