viGO! Kuchynský box MINI č. 1 2025

Kurča so zeleninou pečené v rukáve s pridanými zapekanými zemiakmi a domácou jogurtovou omáčkou

Ingrediencie:

           
• 4 kuracie stehná alebo 2 prsia
           
• 5–6 zemiakov
           
• 2 mrkvy
           
• 1 cuketa
           
• 1 paprika
           
• 1 cibuľa
           
• 4 strúčiky cesnaku
           
• 3 lyžice olivového oleja
           
• 1 lyžička sladkej papriky
   
• 1 lyžička ostrej papriky
           
• 1 lyžička provensálskych byliniek
           
• soľ, korenie
           
• 200 g bieleho jogurtu
           
• 1 lyžica nasekaného kôpru
           
• šťava z 1/4 citróna
                       

Recept:

Kurča a zelenina v rukáve: Nakrájajte mrkvu, cuketu, papriku a cibuľu. Zemiaky nakrájajte na menšie kúsky. Všetko premiešajte s olivovým olejom, korením a pretlačeným cesnakom. Kurča položte na dno rukáva, pridajte zeleninu a zaviažte konce. Preložte na plech vystlaný papierom na pečenie (uľahčí to upratovanie).

Pečenie: Vložte do rúry predhriatej na 190°C na približne 60 minút. Ak chcete, aby bolo kurča viac hnedé, rozrežte rukáv na posledných 10–15 minút.

Extra chrumkavé zemiaky (voliteľné): Niekoľko zemiakov môžete položiť vedľa na plech, zabalené v alobale, aby sa upiekli mäkko vo vnútri a chrumkavo zvonku.

Jogurtová omáčka: V miske zmiešajte jogurt, kôpor, citrónovú šťavu, štipku soli a korenia. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky po dobu pečenia kurčaťa, kým sa chute neprepoja.

Podávanie: Obsah rukáva vyložte na tanier, podávajte so zapekanými zemiakmi a vychladenou jogurtovou omáčkou.