viGO! Virtuvės dėžutė MINI Nr. 1 2025

Vištiena su daržovėmis, kepta rankovėje, su keptomis bulvėmis ir naminiu jogurto padažu

Ingredientai:

           
• 4 vištienos šlaunelės arba 2 krūtinėlės
           
• 5–6 bulvės
           
• 2 morkos
           
• 1 cukinija
           
• 1 paprika
           
• 1 svogūnas
           
• 4 skiltelės česnako
           
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
           
• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
   
• 1 arbatinis šaukštelis aštriosios paprikos
           
• 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių
           
• druska, pipirai
           
• 200 g natūralaus jogurto
           
• 1 šaukštas smulkintų krapų
           
• sulčių iš 1/4 citrinos
                       

Receptas:

Vištiena ir daržovės rankovėje: Supjaustykite morkas, cukiniją, papriką ir svogūną. Bulves supjaustykite mažesniais gabalėliais. Viską sumaišykite su alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir perleistu česnaku. Vištieną padėkite rankovės apačioje, pridėkite daržoves ir užriškite galus. Perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos (tai palengvins valymą).

Kepimas: Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių. Jei norite, kad vištiena būtų labiau apskrudusi, pradurkite rankovę per paskutines 10–15 minučių.

Papildomos traškios bulvės (neprivaloma): Kelias bulves galite padėti šalia ant skardos, apvyniotas aliuminio folija, kad iškeptų minkštos viduje ir traškios išorėje.

Jogurto padažas: Dubenyje sumaišykite jogurtą, krapus, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų. Uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą vištienos kepimo laikui, kad skoniai susijungtų.

Patiekimas: Išimkite rankovės turinį į lėkštę, patiekite su keptomis bulvėmis ir atšaldytu jogurto padažu.