viGO! Kitchen BOX MINI № 1 2025

Курица с овощами, запеченная в рукаве, с запеченным картофелем и домашним йогуртовым соусом

Ингредиенты:

           
• 4 куриных бедра или 2 грудки
           
• 5–6 картофелин
           
• 2 моркови
           
• 1 цукини
           
• 1 перец
           
• 1 луковица
           
• 4 зубчика чеснока
           
• 3 столовые ложки оливкового масла
           
• 1 чайная ложка сладкой паприки
   
• 1 чайная ложка острой паприки
           
• 1 чайная ложка прованских трав
           
• соль, перец
           
• 200 г натурального йогурта
           
• 1 столовая ложка рубленого укропа
           
• сок 1/4 лимона
                       

Рецепт:

Курица и овощи в рукаве: Нарежьте морковь, цукини, перец и лук. Картофель нарежьте на более мелкие кусочки. Все смешайте с оливковым маслом, специями и измельченным чесноком. Выложите курицу на дно рукава, добавьте овощи и завяжите концы. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (это облегчит уборку).

Запекание: Поставьте в духовку, разогретую до 190°C, примерно на 60 минут. Если вы хотите, чтобы курица была более румяной, разрежьте рукав за последние 10–15 минут.

Дополнительный хрустящий картофель (по желанию): Несколько картофелин можно положить рядом на противень, завернув в алюминиевую фольгу, чтобы они запеклись мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Йогуртовый соус: В миске смешайте йогурт, укроп, лимонный сок, щепотку соли и перца. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на время запекания курицы, чтобы вкусы соединились.

Подача: Выложите содержимое рукава на тарелку, подавайте с запеченным картофелем и охлажденным йогуртовым соусом.