viGO! Кухненска кутия MINI № 1 2025

Пиле с зеленчуци, печено в ръкав, с добавка на запечени картофи и домашен йогуртов сос

Съставки:

           
• 4 пилешки бутчета или 2 гърди
           
• 5–6 картофа
           
• 2 моркова
           
• 1 тиквичка
           
• 1 пиперка
           
• 1 лук
           
• 4 скилидки чесън
           
• 3 супени лъжици зехтин
           
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
   
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер
           
• 1 чаена лъжичка провансалски билки
           
• сол, черен пипер
           
• 200 г натурално кисело мляко (йогурт)
           
• 1 супена лъжица нарязан копър
           
• сок от 1/4 лимон
                       

Рецепта:

Пиле и зеленчуци в ръкав: Нарежете морковите, тиквичката, пиперката и лука. Картофите нарежете на по-малки парчета. Всичко смесете със зехтина, подправките и пресования чесън. Поставете пилето на дъното на ръкава, добавете зеленчуците и завържете краищата. Прехвърлете върху тава, покрита с хартия за печене (това ще улесни почистването).

Печене: Печете във фурна, загрята до 190°C, за около 60 минути. Ако искате пилето да е по-румено, разрежете ръкава през последните 10–15 минути.

Допълнително хрупкави картофи (по избор): Няколко картофа можете да поставите отстрани на тавата, увити в алуминиево фолио, за да се изпекат меки отвътре и хрупкави отвън.

Йогуртов сос: В купа смесете киселото мляко, копъра, лимоновия сок, щипка сол и черен пипер. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за времето на печене на пилето, докато ароматите се смесят.

Сервиране: Извадете съдържанието на ръкава в чиния, сервирайте със запечените картофи и охладения йогуртов сос.