viGO! Kitchen BOX MINI NR 1 2025

Κοτόπουλο με λαχανικά ψημένο σε σακούλα ψησίματος με προσθήκη ψητών πατατών και σπιτική σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου ή 2 στήθη
• 5–6 πατάτες
• 2 καρότα
• 1 κολοκυθάκι
• 1 πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
• 1 κουταλάκι καυτερή πάπρικα/li>
• 1 κουταλάκι προβηγκιανά μυρωδικά/li>
• αλάτι, πιπέρι/li>
• 200 g φυσικό γιαούρτι/li>
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο/li>
• χυμό από 1/4 λεμονιού/li>

Εκτέλεση:

Κοτόπουλο και λαχανικά στη σακούλα: Κόψτε το καρότο, το κολοκυθάκι, την πιπεριά και το κρεμμύδι. Κόψτε τις πατάτες σε μικρότερα κομμάτια. Ανακατέψτε τα όλα με το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το σκόρδο περασμένο από πρέσα.Τοποθετήστε το κοτόπουλο στον πάτο της σακούλας, προσθέστε τα λαχανικά και δέστε τα άκρα. Μεταφέρτε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα (αυτό διευκολύνει το καθάρισμα).

Ψήσιμο: Βάλτε στον φούρνο, προθερμασμένο στους 190°C, για περίπου 60 λεπτά.Αν θέλετε το κοτόπουλο να ροδίσει περισσότερο, κόψτε τη σακούλα τα τελευταία 10–15 λεπτά.

Επιπλέον τραγανές πατάτες (προαιρετικό): Μπορείτε να βάλετε μερικές πατάτες δίπλα στο ταψί, τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο, ώστε να ψηθούν μαλακές μέσα και τραγανές απ' έξω.

Σάλτσα γιαουρτιού: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, τον άνηθο, τον χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για όσο διαρκεί το ψήσιμο του κοτόπουλου, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Σερβίρισμα: Αδειάστε το περιεχόμενο της σακούλας σε ένα πιάτο, σερβίρετε με τις ψητές πατάτες και την κρύα σάλτσα γιαουρτιού.