viGO! Vakiovartaat 20cm 50 kpl

Vartaat grillattu munakoiso

Ainekset (toimii 4):

• 2 pientä munakoisoa
• 2 värikkäitä paprikoita
• 20-30 unssia sienet
• 1 hot chili
• 2-3 valkosipulin kynttä
• 2 oksaa rosmariinia
• 4 rkl oliiviöljyä
• 4 rkl hapanimelä kastike
• 3 rkl soijakastiketta
• 1 tl raastettua inkivääriä Rhizome
• Suolaa

Resepti:

Pese munakoisojen, leikata päät ja siivu pituussuunnassa melko ohuiksi viipaleiksi. Ripottele suolaa ja jätetään 10-15 minuuttia kunnes erämaahan. Huuhtele munakoiso viipaleiksi ja kuivaa. Pese pepper palot, Puhdista siemenet ja leikkaa paksumpi. Leikkaa sienet viipaleiksi. Oliiviöljyä sekoitetaan makea ja hapan kastike ja soijakastike. Lisää murskattu valkosipuli hienoksi silputtu chili, inkivääri ja przeciśnięty. Viipaletta munakoisoa levitä valmis kastike ja ripottele loput Rosemary. Paikka alumiini alusta ja grilli molemmin puolin 2 minuutin kuluttua. Paistamisen munakoisojen jälkeen hieman przestudź ja kukin laastari tiukasti kääri ja tönäisi hauskaa bambu tikkuja vuorotellen paprika ja sienet. Kunkin kebab Voitele avokätisesti kastike. Sitten laittaa ne alumiinivuoat ja laita kuuma grilli. Paista noin 15 minuuttia yli hiilet żarzącymi. Leipomisen vartaat kiertää ja sitten levitä kastike. Tarjoile jogurtti dip tai toinen suosikki kastike.