viGO! Caja de cocina MINI N.° 1 2025

Pollo con verduras asado en bolsa, acompañado de patatas asadas y salsa de yogur casera

Ingredientes:

           
• 4 muslos de pollo o 2 pechugas
           
• 5–6 patatas
           
• 2 zanahorias
           
• 1 calabacín
           
• 1 pimiento
           
• 1 cebolla
           
• 4 dientes de ajo
           
• 3 cucharadas de aceite de oliva
           
• 1 cucharadita de pimentón dulce
   
• 1 cucharadita de pimentón picante
           
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
           
• sal, pimienta
           
• 200 g de yogur natural
           
• 1 cucharada de eneldo picado
           
• zumo de 1/4 de limón
                       

Receta:

Pollo y verduras en la bolsa: Cortar las zanahorias, el calabacín, el pimiento y la cebolla. Cortar las patatas en trozos más pequeños. Mezclar todo con aceite de oliva, especias y ajo triturado. Colocar el pollo en el fondo de la bolsa, añadir las verduras y atar los extremos. Trasladar a una bandeja de horno forrada con papel de hornear (facilitará la limpieza).

Horneado: Hornear en un horno precalentado a 190°C durante unos 60 minutos. Si desea que el pollo esté más dorado, corte la bolsa durante los últimos 10–15 minutos.

Patatas extra crujientes (opcional): Puede colocar algunas patatas al lado en la bandeja, envueltas en papel de aluminio, para que se horneen blandas por dentro y crujientes por fuera.

Salsa de yogur: En un bol, mezclar el yogur, el eneldo, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta. Cubrir con film transparente y refrigerar mientras se hornea el pollo para que los sabores se mezclen.

Servicio: Servir el contenido de la bolsa en un plato, acompañado de las patatas asadas y la salsa de yogur fría.