viGO! Manica di cottura standard 6m

Maiale senape

Ingredienti:

• collo di maiale 2 kg
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaino di senape di miele
• tipo acuto 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 cucchiaino di senape con semi di senape intera
• 1 cucchiaino di erbe provenzali
• 4 cucchiai di salsa agrodolce
• Sale
• pepe nero appena macinato
• per dare i rametti di rosmarino e pepe rosso

Ricetta:

Lavare e karkówkę asciutto. Affettare la cipolla a cubetti. Mettere in una ciotola tutti i tipi di senape, olio, cipolla ed erbe di Provenza, sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a quando la marinatura si connetterà con a vicenda. Karkówkę ogni lato esattamente marinata di musztardową di costume. Inserire il manicotto per la cottura. Entrambe le estremità del manicotto, legare un cordoncino o utilizzare speciali graffe. Karkówkę preparati inserto in frigo per 2-3 ore. Preriscaldare il forno a 190 ° c. Il manicotto con il collo mettere l'impasto in stampi per la cottura. Inserire nel forno e cuocere 1 ora e 1/2 ore. Togliere dal forno. Manica accuratamente tagliato lungo la parte superiore del collo non era coperto. Inserire nel forno e cuocere bene. 20-25 minuti. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare. Tagliarlo a fette. Servire con rosmarino fresco e pepe rosso.