viGO! Štandardné špajle 20 cm 50 kusov

Špízy grilovaný baklažán

Prísady (4 porcie):

• 2 malé baklažány
• 2 farebné papriky
• 20-30 gramov huby
• 1 hot chili
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2 vetvičky rozmarín
• 4 lyžice olivového oleja
• 4 lyžice kyslou-sladké omáčky
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1 kávová lyžička strúhaného zázvoru podzemok
• Soľ

Recept:

Umyte baklažány, odrezať konce a plátok pozdĺžne pomerne tenké plátky. Posypeme soľou a nechajte 10-15 minút, až do divočiny. Potom baklažán plátky opláchnite a osušte. Umyte korenie struky, čisté semená a nakrájame na hrubšie. Šampiňóny nakrájame na plátky. Olivový olej zmiešajte s sladká a kyslá omáčka a sójovou omáčkou. Pridajte najemno nakrájané čili, zázvorom a przeciśnięty prelisovaný cesnak. Plátky baklažánu šíriť pripravenou omáčkou a posypeme zvyškom rozmarín. Miesto podnos hliníkový a gril na oboch stranách po 2 minútach. Po upečení rozdelíme mierne przestudź, potom každý patch pevne zabaliť a tropit žarty na bambusové palice striedavo s paprikou a hubami. Každý kebab veľkoryso namažte omáčkou. Potom dať ich na hliníkovej tácky a umiestniť na horúci gril. Pečieme asi 15 minút cez żarzącymi na uhlie. Počas pečenia špajle otočiť a potom sa rozšíril omáčkou. Podávame s inú obľúbenú omáčku alebo jogurt.