viGO! Papier aluminium 30 m

Truites saumonées au four en papillote

Ingrédients :

• filets de truite saumonée (ou autres poissons). 200 g
• 4 cuillères à café de vos épices préférées à pêcher
• un demi citron
• 2 cuillères à soupe de beurre
• sel de mer
• quelques feuilles de basilic frais
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de sauce aigre-douce
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café, Rhizome de gingembre râpé
• Sel

Recette :

Laver les filets de poisson, éponger et la poussière avec du sel. Placez le morceau de papier d’aluminium plat (deux fois plus grand que le filet de poisson). Dans le film, placer le filet et saupoudrer avec les assaisonnements. Sur le dessus les tranches de citron arrange, les feuilles de basilic et les morceaux de beurre. Feuille de pli au milieu des côtés plus longtemps et puis envelopper les côtés courts. Poissons ainsi emballés dans plat allant au four ou en céramique et insérer dans le four préchauffé à 200 ° c pendant environ 35-40 minutes. Passé ce délai, vous pouvez déplier le poisson et mettez à four chaud pour contré le jus en excès. Poisson préparé, vous pouvez fournir avec le couscous d’orge, sauce à l’ail, tzatziki ou une salade fraîche.