viGO! Papel vegetal é feito de pasta de celulose não branqueada de origem vegetal com certificação FSC, destinada a compostagem de acordo com as regras locais de separação de resíduos. O produto está totalmente livre de aditivos químicos e não tem revestimento de silicone nocivo. Embalado numa prática caixa com lâmina cortante, que facilita o corte cómodo do papel. É perfeito para assar bolos, carnes, pizza, patês ou batatas fritas. Também pode servir como proteção contra a queimadura da superfície dos assados e como proteção da tábua de corte ao preparar pratos gordurosos. O papel é resistente a altas temperaturas, não aquece nem queima.
Produto destinado ao contacto com alimentos, não altera o sabor nem o odor do prato
Mantenha a limpeza, deite a embalagem do produto usado no lixo
Embalagem fabricada em cartão
Adequado para reciclagem 
FSC
Lave os espinafres, seque-os e retire os caules duros. Passe-os para o robot de cozinha, regue com sumo de limão e triture até obter uma pasta bem lisa. Pré-aqueça o forno a 170°C. Bata os ovos com o açúcar até clarearem e aumentarem de volume. Junte o óleo aos poucos sem parar de bater. Adicione a massa de espinafres e a pasta de baunilha e misture bem com a batedeira em velocidade baixa.
Misture a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato e adicione à massa. Envolva tudo com uma espátula para desfazer os grumos. Misture devagar e com cuidado. Forre uma forma de fundo amovível com cerca de 24–26 cm de diâmetro com papel vegetal. Deite a massa, alise a superfície e leve ao forno cerca de 50 minutos, até o palito sair seco. Depois deixe o bolo arrefecer.
Entretanto, prepare o creme. Cubra a gelatina com 3–4 colheres de sopa de água fria e deixe hidratar. Numa panela pequena aqueça 4 colheres de sopa de água e dissolva nela a gelatina hidratada. Deixe arrefecer e comece a bater as natas, previamente refrigeradas durante 24 horas. Junte o açúcar em pó, a raspa de lima e a pasta de baunilha. No fim adicione a gelatina e misture brevemente. Corte o bolo já frio a cerca de 2/3 da altura a partir da base, retire parte do miolo de forma a obter uma base com cerca de 1 cm de espessura de massa. Desfaça com as mãos o miolo retirado e cortado até obter migalhas mais grossas.
Corte os frutos em pedaços grandes. No fundo do bolo coloque parte do creme ligeiramente arrefecido, por cima coloque uma porção de frutos, depois novamente natas, e assim sucessivamente. De modo que a última camada seja de natas. Polvilhe tudo com uma boa porção do miolo esfarelado e decore com os frutos. Leve ao frigorífico no mínimo 2 horas, até o creme ficar firme.
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